파인다이닝 정신을 계승하는 하이엔드 에그샌드위치
에그슬럿은 2011년, 두 청년의 푸드트럭에서 출발했습니다. 공동창립자 앨빈 카일란(Alvin Cailan)은 다수의 미슐랭 파인다이닝 경력을 가진 셰프였습니다. 달걀을 창의적으로 해석한 에그슬럿 메뉴는 ‘치명적인 아침식사’라는 별명을 얻으며 미식가들 사이에서 입 소문이 나기 시작했습니다. 처음엔 그저 단기적인 팝업 푸드트럭으로 기획했던 에그슬럿은 예상과 달리 미디어와 평론가, 무엇보다 팬의 사랑을 받으며 예상치 못한 성공을 거뒀습니다.